Индукционные варочные панели Bosch
Применение индукционного нагрева перевернуло все представления о технологии готовки еды. Варочные панели с индукционными конфорками делают быстрее, они гораздо безопаснее, на них не пригорает пролитая жидкость. Конфорки с индукционным нагревом эффективнее любых иных конфорок.
Отличие м/у индукционной и обычной конфорками заключается в том, что в обычной конфорке тепло выделяется нагревательным элементом и ч/з поверхность конфорки передается кастрюльке. В индукционной конфорке нагревательный элемент отсутствует - тепло генерируется в самом дне посуды под воздействием электромагнитного поля, которое создается при помощи особой катушки индуктивности.
Экономия времени и электроэнергии
Весомое преимущество индукционных варочных панелей - быстрота нагрева (как показано на диаграмме, индукционные варочные панели нагревают воду в 2 раза быстрее, чем газовые). Индукционный нагрев в зависимости от вида посуды и числа продуктов экономит до 30% времени в сравнении со стеклокерамическими плитами, а при включении режима повышенной мощности POWERBOOST - до 55% времени. При том эффективность работы индукционных варочных панелей гораздо выше, а сенсорное управление позволяет с высокой скоростью и легко установить мощь нагрева, задать время приготовления и ввести его в память любой из конфорок.
Безопасность
Индукционные конфорки гораздо безопаснее рядовых: их наибольшая температура нагрева (90°С - в центре конфорки и 25 С - по ее краям, независимо от диаметра) всерьез ниже, чем у стеклокерамической плиты (550°С - в центре конфорки и 150-180°С - по ее краям, в зависимости от диаметра). По этой причине, даже если вы или ваш ребенок случайно дотронетесь до включенной конфорки, вы не обожжетесь! Также, вы не рискуете передержать тарелку на плите, ведь как только отключается конфорка, посуда перестает нагреваться!
Удобство в использования
До того как очищать обычную варочную панель, нужно подождать, пока погаснет индикатор остаточного тепла и остынет поверхность. А если на поверхности панели нечто пригорело, для очистки приходится применять скребок. С индукционной конфоркой все намного легче: пролитая жидкость не пригорает, очищать варочную панель возможно тут же, при этом, чтоб убрать остатки еды, довольно обычной салфетки.
Bosch предлагает индукционные варочные панели с разными вариантами расположения и диаметра конфорок. Есть к тому же и универсальное решение: варочные панели с 2-мя обычными и 2-мя индукционными конфорками (NIF 675t01, PIF 645E01E, PIF 645T01E). При этом индукционные конфорки расположены спереди: в первую очередь, они безопасны для прикосновений, что в особенности важно для семей с маленькими детьми, во-вторых, передними конфорками чаще пользуются.
Индукционные варочные панели Bosch возможно комбинировать с любой плитой! Устанавливать их так же без труда, как и обычные стеклокерамические варочные панели.
Новые варочные панели с индукционными конфорками имеют сенсорное управление, удобный дисплей, функция быстрого нагрева BOOST, безопасные для детей конфорки, автоматическое распознавание наличия посуды и определение ее диаметра.
Функция быстрого нагрева POWERBOOST - это концентрация мощности 2-х конфорок в одной. При включении этой функции 1 конфорка дает мощь на 50% более и работает на 35% быстрее. II-ая конфорка в это время применяться не может.
Автоматическое распознавание наличия посуды. Если посуда снимается с плиты, ч/з какое-то время конфорка отключается.
Автофокус (PDC) - автоматическое определение диаметра посуды. Особые датчики функции AUTOFOCUS, встроенные в варочную панель контролируют размер посуды. Благодаря этому конфорка нагревается лишь в той доли, где поставлена посуда. Это позволяет экономить электроэнергию и обеспечивать равномерный нагрев дна посуды.
Встраиваемая варочная панель BOSCH PIF 675T01E
Параметры модели:
· Цвет: нержавеющая сталь
· 2 индукционные конфорки с распознаванием наличия посуды
· Функция POWERBOOST для индукционных конфорок
· 2 конфорки быстрого нагрева, 1 - с круглой зоной расширения
· Зоны расширения управляются отдельными сенсорными клавишами
· Целиком электронное управление с 17-ступенчатой регулировкой мощности
· Индикаторы TOPCONTROL
· Двухпозиционные индикаторы остаточного тепла для любой конфорки
· Двухступенчатый индикатор остаточного тепла указывает остаточное тепло, которое возможно применять для доводки тарелки или для его поддержания в теплом состоянии. Он помогает сэкономить энергию и предупреждает о горячей конфорке
Журнал "Покупаем от А до Я", №3
www.bosch-bt.ru
Источник статьи