ЗаказНН: нижегородский интернет-магазин

Микроволновые печи незаслуженно думают кухонной техникой для холостяков, предназначенной только для разогрева готового обеда. В действительности эти бытовые устройства обладают рядом достоинств, которые открывают еще одну грань кулинарного искусства. Верно подобранная СВЧ-запекать не только лишь облегчит ведение домашнего хозяйства, но еще и поможет придать новый вкус знакомым блюдам. Ведь таланты современных микроволновок действительно бесчисленны.
Невероятно, однако микроволновые печи уже давно отпраздновали собственный полувековой юбилей - патент на это устройство был выдан еще в 1946 г.. Тогда инженер большой оборонной компании США Перси Спенсер проводил немало времени рядом с магнетроном - прибором, использующимся при создании радаров, - и обнаружил его способность нагревать компоненты.
Магнетрон - мощный генератор радиоволн сверхвысокой частоты - давно используется в ракетных войсках. С его помощью создается так называемая "радарная карта" - графическое отражение показаний радаров. Однако Спенсер, найдя его странные свойства, не пожалел времени на эксперименты и сумел разработать I прототип МИКРОВОЛНОВКИ.
Производство бытовых микроволновых печей начала японская корпорация Sharp , в 1962 г.. К настоящему моменту микроволновки стали одним из наиболее популярных и распространенных видов бытовой техники.
Современные МИКРОВОЛНОВКИ относятся к одному из 3-х типов - микроволновые, гриль и конвекционные. У любой из них есть свои особенности, на которые стоит обратить внимание при покупке.
Обычные микроволновые устройства применяют лишь магнетрон для создании волн сверхвысокой частоты, откуда и случается общее наименование класса - МИКРОВОЛНОВКИ. Коэффициент полезного действия магнетрона весьма высок - до 80 %, потому печи мало нагреваются и справляются с собственными функциями весьма с большой скоростью. Излучение в камере заставляет молекулы воды в продуктах буквально кипеть, так что происходящий внутри процесс иначе как "варкой" не назовешь.
Подобный метод готовки, за исключением быстроты, несет в себе несомненную пользу для здоровья - ведь при варке пища теряет min витаминов и полезных минералов. С другого конца, в подобный печи никогда не добиться хрустящей корки на тарелках. Ее функции ограничены размораживанием, подогреванием готовых и приготовлением элементарных блюд.
Иное дело печи с грилем, которые могут обеспечить не только лишь нагрев, но еще и жарку продуктов. Для этого используется 1 из 2-х видов грилей - кварецевый или тэновый.
I хорош дешевизной конструкции и возможностью приспособить его для огромного числа блюд. Тэновый гриль ничем не отличается от классической духовки и может служить ее полным заменителем.
Кварцевый нагреватель, напротив, является уникальным устройством. Он весьма с большой скоростью раскаляется и так же с большой скоростью остывает, что позволяет обжаривать тарелки без образования излишних канцерогенов. Эта же его особенность упрощает чистку - кварцевый гриль как бы сбрасывает прикипевший жир за счет термического самоочищения.
Последний тип СВЧ-печей является наиболее интересным для реализации кулинарных талантов. Конвекция равномерно распределяет тепло в камере с помощью вентилятора, что идеально подходит для разных видов продуктов. При помощи продвинутых моделей конвекционных микроволновок возможно даже духовку пироги, а приготовленная в них птица отличается специальной мягкостью и нежностью. Как и гриль, конвекция может заменить духовой шкаф. При том тарелки приобретают приятный вкус, типичный для еды, приготовленной на открытом огне.
Весьма важным критерием микроволновой печи является внутреннее покрытие камеры. На это тоже рекомендуется обратить вниманием при покупке, т.к. от выбора зависит долговечность устройства. Наиболее простые модели покрываются изнутри простой эмалью. Этого довольно, если применять духовку для разогревания, хотя требует заметных усилий по уходу.
При покупке печи с грилем или конвекцией рекомендуется присмотреться к керамическим камерам, которые не только лишь без труда чистятся, но еще и своими силами отторгают частицы жира и грязи. Керамика весьма прочна, на ней не остается царапин, а повредить ее возможно, только уронив запекать с крупной высоты.
Чистая нержавеющая сталь тоже хороша для печей, предназначенных для жарки и выпечки. Уход за ней требует чуть более сил, чем в случае с керамикой, однако зато сталь еще менее подвергается повреждениям.
Управление современными микроволновками давно уже стало только электронным. Механические печи канули в прошлое - сейчас за все отвечает процессор, обладающий крупным количеством программ. Некоторые модели снабжены "интеллектуальным помощником", который упрощает выбор метода готовки продуктов.
Так, к примеру, возможно положить перед СВЧ-печью задачу испечь куру, и прибор сам предложит варианты рецептов. Для этого ему довольно знать вес птицы, а далее он "расскажет" - какой тип посуды отобрать, стоит ли закрывать крышкой, какой температурный режим применять и рекомендуется ли его изменять.
Хотя производители не останавливаются на достигнутом и продолжают вводит в микроволновые печи новые интересные технологии. Уже не являются редкостью печи, которые голосом комментируют производимые ими манипуляции. На подходе следующее поколение устройств - распознающих голосовые команды.
Раз в полгода в модельном ряду микроволновых печей происходят видные обновления. Однако торопиться за ускользающим прогрессом совсем не непременно. Ведь производители пытаются перещеголять друг друга по количеству как полезных, так и декоративных функций, и микроволновки морально устаревают ранее, чем выходят из строя. Потому главное внимание лучше уделить практичности покупки.
Изделия от известных компаний могут похвастаться крупным сроком жизни. Помимо того, рекомендуется ориентироваться на число и качество реализации требующихся именно вам опций, и определиться с объемом камеры, которая может оказаться от 15 до 40 литров.
Павел Урушев
www.pravda.ru
Источник статьи