Электричество или газ?
Если вам доступен и тот, и иной энергоноситель, вы можете подбирать тип плиты, отталкиваясь от собственных предпочтений. Как уже говорилось, газовые плиты выделяют в атмосферу кухни вредные вещества: компоненты горения, копоть и несгоревшие углеводороды. К тому же, газовую конфорку может погасить убежавшее из кастрюли молоко, супчик или кофе, а то и просто задуть сквозняком. Есть опасность утечки газа ч/з поврежденное соединение труб. Духовка газовой плиты прогревается так себе равномерно, есть градиент температур.
Так или иначе, газовые плиты обладают и серьезными преимуществами перед электрическими. Это весьма быстрый нагрев, у электрических плит приходится долго ожидать, пока разогреется конфорка. Это возможность быстрой регулировки пламени и мгновенное выключение в случае потребности. Это экономичность в работе и экономия времени на приготовлении пищи. Да и стоят газовые плиты дешевле своих электрических сестер.
Выбор плиты
Если вы покупаете плиту взамен устаревшей и не хотите изменять интерьер кухни и всю остальную мебель, обратите свое внимание на размер плиты. Обычно, производители выпускают плиты с габаритами в плане 50 - 60 см в глубину и 50 - 100 см в ширину. Высота, к тому же, стандартная как у всей кухонной мебели - 85 см. У стационарных газовых плит как правило 4 конфорки, однако производители выпускают плиты с числом конфорок от 2-х до 6-ти. Конфорки могут быть разного диаметра, что весьма удобно при пользовании кастрюльками и сковородками разных размеров. Помимо того, посреди них чаще всего есть 1 повышенной мощности для быстрого готовки.
Поверхность плиты может оказаться эмалированной или из нержавеющей стали. Эмалированные варочные панели имеют несколько цветовых вариантов кроме общепринятого светлого, зато за панелями из нержавейки легче ухаживать. Однако стоят они дороже.
Если в старину газ в конфорке поджигали пьезозажигалкой или спичкой, практически все современные плиты оснащены автоподжигом. Это удобно, в особенности когда плитой пользуются пожилые люди или подростки. Кое-какие плиты оборудуются, тоже, системой газ-контроль. Она перекроет газ в том случае, когда конфорка самопроизвольно погаснет (к примеру, от того же сбежавшего молока). Эта система имеет температурный датчик. Когда температура станет ниже критической, газ отключается. Однако как тогда включить газ, если конфорка прохладная? При поджиге есть функция нагрева датчика, на протяжении несколько сек. нужно держать ручку включения до тех пор, пока не начнется подача газа. Уточните при покупке это время, так как если оно составляет порядка 8 - 10 сек., это может весьма раздражать хозяйку.
Перечисляя достоинства электроплит, мы отмечали равномерность нагрева духового шкафа, что в газовых плитах дойти до практически нереально. Потому отдельные модели газовых плит оборудуются электрическими духовками. Если вы живете в старом доме, не оборудованном электроплитами, уточните у электриков, "потянет" ли проводка в вашей квартире такую нагрузку.
Духовые шкафы могут иметь разные дополнительные "навороты". Электрический или газовый гриль, вентилятор, дающий возможность значительно улучшить равномерность нагрева газовой духовки. Дополнительная теплоизоляция дверцы и окна, чтоб дети или ваши домашние питомцы не получили ожогов. Салазки, облегчающие выдвижение противней. Приспособления, автоматически выдвигающие противень при открывании дверцы. Системы каталитической очистки, облегчающие содержание духового шкафа в чистоте.
Почти все плиты оснащены подсветкой духового шкафа. Весьма полезный прибор для духовки - градусник. Многие плиты, даже так себе дорогие, имеют таймер, который или подаст звуковой сигнал, или автоматически выключит конфорку или печь.
Существуют комбинированные модели кухонных плит, в которых и варочная панель оборудована как газовыми, так и электрическими конфорками. Это удобно в тех населенных пунктах, где время от времени появляются перебои то с газом, то со светом.
Если вы проживаете в малогабаритной квартире в старенькой пятиэтажке, и ваша кулинария по проекту была оборудована двухконфорочной плитой, до того как приобретать четырехконфорочную согласуйте этот вопрос с газовыми службами вашего микрорайона. Вероятно, понадобится согласование проекта по большему расходу газа. Иначе вам будет нужно принимать меры, чтоб не пускать в собственную квартиру газовиков.
И есть еще 1 тип газовых плит, предназначенный для дачников и любителей автопутешествий. Это портативные газовые плиты. Они имеют от 1 до 3 конфорок. При использовании таких плит с газовым баллоном (от 5 до 50 л) необходим редуктор.
Цены и производители
Самые новые модели заграничных изготовителей, оснащенные всеми мыслимыми "наворотами" могут стоить до $4000. Однако это, так сказать, на любителя. Бюджетная модель, способная удовлетворить невзыскательную хозяйку, обойдется вам всего в 150 - 200 североамериканских $. В основном же, максимально востребованные модели стоят от 200 до 500 американских "руб.". Цены на портативные переносные газовые плиты начинаются от $30.
Хорошие и весьма бюджетные по стоимости плиты выпускают наши российские компании "Газмаш", "Лысьва", "De Luxe", и белорусская компания "Гефест". Если вы ярый поклонник импортных товаров, обратите свое внимание на Indesit, ARDO, BEKO, Bosch.
www.znaikak.ru
Источник статьи